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Quali sono le migliori enoteche d’Italia e quale vino è la scelta migliore per chi è in vacanza in Italia?

L’Italia ha una lunga storia celebrata nel vino che risale all’Impero Romano e agli antichi Greci che piantarono alcuni vigneti in Sicilia e diversi pezzi del Sud Italia come; Calabria e Campania. I romani con il loro vasto impero che si estendeva in tutta Europa e nel Nord Africa, piantarono vigneti in ogni lato del loro spazio, inclusi; Francia, Germania, Spagna e Croazia.

Il vino è profondamente radicato nello stile di vita italiano come pizza, pasta, prosciutto e parmigiano.

Per quanto riguarda il vino non c’è nazione al mondo che possa contrastare con l’Italia. Nella remota possibilità che tu veda guide enologiche di altre importanti nazioni produttrici di vino, vedrai che i vigneti sono piantati solo in un paio di territori in gran parte sicuramente. L’Italia poi ha ancora viti impiantate in tutta la nazione, dal Friuli nel nord-est fino alla punta della Calabria nel sud-ovest e dovunque al centro, a fianco delle enormi isole della Sardegna e della Sicilia.

  • Indipendentemente da dove andrai in Italia, scoprirai che i vigneti si sviluppano. Non esiste una nazione del pianeta con un numero così elevato di uve in fase di sviluppo, inoltre non esiste una nazione del pianeta che abbia sviluppato la varietà assortita di stili di vino e assortimenti di uva. La quantità di assortimenti di uva vacilla se confrontata con nazioni diverse. Prendiamo ad esempio gli Stati Uniti, la Francia e l’Australia, tre delle principali nazioni produttrici di vino del pianeta, sia per qualità che per quantità.
  • In Australia e negli Stati Uniti le uve essenziali create sono Chardonay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Pinot Noir. Aggiungete a questo una discreta misura di Reisling e Gamay, un tocco di Cabernet Franc, Pinot Bianco, Petit Verdot e Petit Syrah e un paio di assortimenti diversi e avrete le uve significative sviluppate in queste nazioni.
  • La Francia sviluppa questi assortimenti e il cielo è il limite da lì, inclusi Muscadet, Grenache, Viognier e Carrignan. Quasi certamente hanno un piacevole assortimento di vini straordinari consegnati in Francia. I vini che amo,
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I Wine Bar di Venezia, quali sono i posti migliori da cercare in Italia? E Venezia è la più grande città del vino in Italia?

Nell’eccentrica città adriatica di Venezia, i residenti praticano un grande minimalismo chiamato esclusivamente “giro di ombre”. È tutt’altro che un’usanza, tutto sommato, ma in genere si tratta di un’usanza maschile e normalmente di uomini più esperti. Comunque sia, detto questo, non c’è bisogno di occuparsi di affari per interessarsi. Non è necessario essere vecchi. Chiunque può farlo, e di sicuro molti più giovani veneziani (contando le signore) sono attualmente al passo con i tempi in questa cosa chiamata il giro. Per la maggior parte, però, si vedranno raduni di uomini, tre, cinque o sei, magari progressivamente, si può anche fare da soli. Io stesso vado regolarmente in solitaria. Cercate di non stressarvi per essere separati da tutti gli altri. Farete numerosi compagni di viaggio, per quanto possa importare a quello del “giro”, facendovi nuovi compagni, mangiando, immergendovi, alla fine, facendovi dei ricordi straordinari.

Che cos’è questo giro di ombre che chiedete?

Il giro di ombre è un’usanza minimale che ha avuto inizio intorno alla vetrina di rialto di Venezia nel giro di 600 anni fa. I venditori della vetrina di rialto, che avevano bisogno di una piccola tregua dalla vendita dei loro prodotti, correvano fino all’enoteca più vicina per sfuggire al sole e si concedevano un piccolo sorso di vino accompagnato da piccoli cichetti per accompagnare il vino. Nel momento in cui questi commercianti andavano nelle enoteche, chiamate bacari, che significa “luogo di bachus”, dichiaravano di aver bisogno di un “ombra”, la parola latina per nascondere. Avevano bisogno di sfuggire al sole e all’ombra.

  • Col tempo, un bicchiere di vino a Venezia divenne noto come “ombra”. Così, nel caso in cui un giorno si abbia la fortuna di arrivare in uno dei tanti affascinanti wine-bar di Venezia (bacaro), si va al bar, si chiede “un ombra rossa” nel caso in cui si abbia bisogno di un bicchiere di rosso della casa, o “un ombra bianca” nel caso in cui si desideri un bicchiere di vino bianco. E’ così semplice, e si parla nel brillante gergo veneziano. Come un vero veneziano!
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